平时看到韩式泡菜五花肉就觉得非常吸引非常好吃， 尤其是 遇上在韩国秋冬季节时， 没想到在Cookidoo的食谱中就找到这个食谱， 由于我家有泡菜 和 五花肉， 所以就来个简单化的 “韩式泡菜五花肉” 。 #好好吃 #配饭一流
详细食谱如下 ：
50 克 食油
60 克 洋葱 ，切片
3 个 新鲜香菇 ，切片
1 条 新鲜青辣椒 ，切片
1 小撮 盐
1 小撮 白胡椒粉
20 克 蒜瓣
2 公分 新鲜姜
100 克 五花肉 ，去皮，切薄片 (0.3公分)
150 克 韩式泡菜
1 汤匙 米酒
1 汤匙 韩式辣椒酱
1 汤匙 青葱 ，只取白色部分， 剁碎
3 - 4 滴 麻油
1 茶匙 白芝麻 ，烤香，装饰用
煮法：
* 将20克食油、洋葱、香菇、青辣椒，盐和胡椒粉放入主锅，以5 分/120°C/速度 1爆香。倒入一个碗中，置于一旁待用。
* 将蒜瓣和姜放入主锅，以5 秒/速度 5剁碎。利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
* 加入30克食油，以4 分/120°C/速度 1爆香。
* 加入五花肉、泡菜、米酒和辣椒酱，以6 分/120°C//速度 拌炒。
* 加入预备好的洋葱香菇混合料、青葱碎和麻油，以1 分/120°C//速度 拌炒。洒上芝麻装饰点缀，趁热享用。
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